Difficile de choisir un samedi plus adapté à une sortie de groupe festive et culturelle à la fois. En effet, le 13 avril dernier, les 23 administrateurs de la Caisse Locale de Cruseilles, accompagnés de leurs conjoints et de collaborateurs avaient bien fait de cocher cette date. Soleil et ciel bleu ont servi de fil rouge à une journée bien rythmée qui avait pour thème la découverte de deux lieux incontournables : l’Abbaye de Tamié et le musée de l’Ours des cavernes d’Entremont-le-Vieux.

Deux sites en lien avec des actions menées par la Fondation du Crédit Agricole – Pays de France qui a apporté son soutien dans le cadre de deux opérations de mécénat afin de préserver et mettre en valeur le patrimoine culturel des territoires.

Un accueil à l’Abbaye à la hauteur du lieu nous a été réservé avec bienveillance par Frère Nathanael. Celui ci est remonté aux origines de l’Abbaye (fondée en 1311) et son évolution au fil des siècles pour y accueillir à compter de 1909 la communauté des moines cisterciens-trappistes fidèles aux préceptes de Saint-Benoit (organisation de la liturgie, du travail, des repas et des moments de détente).

C’est ainsi que le fameux fromage de Tamié a forgé la réputation de l’Abbaye au fil des siècles et poursuit son bonhomme de chemin à raison de 500 kg fabriqués quotidiennement.

Après avoir détaillé la fabrication de ce renommé fromage (collecte du lait à travers 5 fermes, caillage, moulage-pressage, saumurage et affinage à la main) Frère Nathanael, surnommé le « business-moine » pour ses capacités à trouver des solutions adaptées à notre époque, a évoqué la mise en œuvre d’un procédé de méthanisation qui permet de recycler en eau chaude le million de litres de lactosérum (le petit lait du fromage) non utilisé. Une trouvaille qui permet d’économiser chaque année près de 7 000 euros de chauffage.

A l’issue de son exposé, Frère Nathanael a convié le groupe autour d’une dégustation et une visite de l’église avant que tout le monde ne passe par le magasin de vente des produits de l’Abbaye et de ceux de la marque Monastic (produits entièrement fabriqués dans les nombreux monastères de l’hexagone).

Il était temps de filer en direction de Grésy-sur-Isère pour se poser au restaurant de la Maison des pêcheurs idéalement niché en bordure d’un plan d’eau. Une pause déjeuner appréciée de tous et qui permit de figer la « photo de famille » avant de prendre la direction d’Entremont-le-Vieux et du musée de l’Ours des cavernes. Une découverte pour l’ensemble du groupe totalement séduit par la qualité des installations, et de l’interactivité omniprésente tout au long de la visite. Une halte vivement recommandée notamment aux familles et enfants, tant ce musée et le petit village d’Entremont-le-Vieux méritent le détour.

Il était temps de mettre le cap sur Cruseilles, non sans avoir remercié notre Président de Caisse Locale, Jean-Philippe Miguet et Thierry Tissot, son secrétaire ainsi que les collaborateurs présents pour leur implication et leur convivialité qui ont grandement contribué à la réussite de cette journée.

Pierre BROUILLAUD, référent Communication de la Caisse Locale de Cruseilles

Photo de groupe des administrateurs et collaborateurs au bord du lac de Grésy-sur-Isère

Frère Nathanael lors de son exposé -Une belle rencontre pour Jean-Philippe Miguet et Thierry Tissot – Le fameux Tamié