Retour sur le SIRHA Lyon 2025
Du 23 au 27 janvier 2025, Lyon a accueilli la 22ᵉ édition du SIRHA, le Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation. Véritable carrefour mondial du Food Service, cet événement a réuni 257 363 professionnels, et a enregistré une affluence record avec 2 984 exposants et marques.
Partenaire historique du secteur agroalimentaire et de l’innovation, le Crédit Agricole a naturellement pris part à cet événement d’ampleur internationale. En tant que banque des territoires et acteur majeur du soutien aux professionnels des métiers de bouche, nous avons réaffirmé notre engagement en faveur des entrepreneurs et des nouvelles tendances qui façonnent l’alimentation de demain.
Le rendez-vous incontournable pour l’innovation agroalimentaire
Cette année, 21 concours ont rythmé l’événement, mettant en lumière l’excellence des métiers de la restauration et de la gastronomie. Parmi eux :
• Le Bocuse d’Or, référence absolue de la cuisine mondiale
• La Coupe du Monde de la Pâtisserie, qui célèbre la créativité et la technique des meilleurs pâtissiers
• L’International Catering Cup, mettant en avant le savoir-faire des traiteurs du monde entier
• Le World Burger Contest, dont nous sommes fiers d’être partenaires, qui récompense le meilleur burger alliant produits du terroir et expertise culinaire
Le VILLAGE DES START-UP BY CRÉDIT AGRICOLE : un écosystème au service de l’innovation
Convaincu que l’avenir de l’agroalimentaire passe par l’innovation, le Crédit Agricole a implanté un Village de Start-up de 400 m² au cœur du salon. Cet espace, fruit d’une collaboration entre les 5 Caisses régionales du Crédit Agricole Auvergne-Rhône-Alpes, a accueilli 60 jeunes pousses spécialisées dans la Foodtech, autour de 4 univers :
- L’alimentation et alternatives végétales
- Les Boissons
- La Transition agri-agro
- Le Développement durable
Cette dynamique d’innovation a attiré l’attention des visiteurs et des acteurs institutionnels. La présence de Annie Genevard, ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, ainsi que de Nathalie Delattre et Véronique Louwagie, respectivement ministres déléguées au Tourisme et au Commerce, témoigne de l’intérêt du gouvernement pour ces jeunes entreprises qui façonnent l’avenir de l’alimentation.
Un engagement fort aux côtés des professionnels des métiers de bouche
Que ce soit dans leur installation, leur gestion quotidienne ou leurs projets d’avenir, le Crédit Agricole accompagne les acteurs de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation sur l’ensemble de ses territoires. Cette présence au SIRHA Lyon 2025 s’inscrit dans cette volonté d’être aux côtés des professionnels pour favoriser l’innovation, valoriser les savoir-faire locaux et répondre aux enjeux de transition du secteur.
Un grand merci aux équipes du Crédit Agricole et à tous nos partenaires pour cette édition mémorable.
Rendez-vous en 2027 pour la prochaine édition du SIRHA Lyon !
