UN COIN DE CHAUTAGNE, Producteurs de légumes bio
Vendredi 20 décembre, les administrateurs de la Caisse Locale La Chautagne ont partagé un dernier temps de rencontre pour l’année 2024 en visitant l’entreprise locale « Un Coin de Chautagne ». Début 2019, l’aventure démarre pour Alexandre Merle producteur de légumes bio plein champs sur la commune de Serrières-en-Chautagne.
Jusqu’alors éleveurs de veaux et céréaliers en conventionnel, il saisit l’opportunité de l’implantation sur la commune de la cuisine centrale Leztroy pour changer sa production agricole et se spécialiser en proposant des potimarrons, butternuts, pommes de terre et courgettes en agriculture biologique.
Aujourd’hui, se sont 15ha de terre cultivée en légumes et 50ha en céréales, toutes converties en agriculture biologique. Pour les légumes, les débouchés sont essentiellement orientés vers le marché du demi-gros des départements voisins 01,73, 74, 38 avec des enseignes de magasins bio et des supermarchés pour la grande distribution, une légumerie ainsi que la cuisine centrale implantée à quelques mètres du local de stockage. Dans une logique de ne pas consommer les terres agricoles en construction, le local utilisé se situe sur un ancien site industriel loué en petites unités par la Communauté d’Agglomération Grand lac. Les grands volumes du site, les quais de chargement pour les expéditions et la facilité d’accès sont de vrais atouts pour le travail logistique du quotidien. Dans le local on trouve les lignes de lavage des légumes (ils sont nettoyés avant le départ de la commande), boxs de stockages frigorifiques.
Rejoint par son épouse Catherine en 2023, le couple travaille à deux toute l’année et ils renforcent l’équipe avec une quinzaine de personnels saisonniers au moment des récoltes lors de la saison haute, été et automne. Le travail de ramassage se réalise à la main dans les champs pour les courges. Il s’agit d’un travail dur et exigeant pour garantir un légume de qualité.
La Caisse locale remercie chaleureusement Catherine et Alexandre pour cette rencontre passionnante et la transmission de leur amour de la terre.
