L’épicerie de Chautagne – Caisse locale de La Chautagne
L’association est en soutien de la création d’une épicerie écocitoyenne, « Le comptoir de Chautagne », favorisant les circuits courts de produits alimentaires issus de l’agriculture raisonnée ou biologique, et de produits non-alimentaires. Elle a également pour objet de créer du lien social et solidaire entre producteurs, transformateurs, artisans et consommateurs à travers des animations non commerciales et des conférences. Tout habitant est susceptible de bénéficier des animations et des conférences, il ne sera pas nécessaire d’être adhérent. D’autant plus que les interventions ne seront pas à priori toutes localisées autour du site de l’épicerie, à Ruffieux.
A quoi va servir votre don ?
Dans le but d’accentuer et de développer le lien social entre les consommateurs et la quarantaine de producteurs locaux identifiés et parties prenantes dans le projet, l’association prévoit l’organisation de conférences ainsi que d’ateliers cuisine dans la vallée de Chautagne, coanimés par les membres de l’association, par les producteurs locaux approvisionnant le lieu de rencontre que sera l’épicerie, mais aussi par toute personne compétente pouvant faire vivre ce lien : cuisinière professionnelle (par exemple, la cuisine vagabonde), professionnels du pôle santé de Chautagne (sujet sur la nutrition, les allergies…), représentant associatif sur l’alimentation végétarienne…
Exemples de sujets pouvant être abordés : comment sont produits les aliments, quelles compétences sont demandées aux producteurs vendant en direct, le lien entre nourriture et paysages, fréquence et portion de viande hebdomadaire, les différents types d’alimentation : végétarienne (un jour sans viande : pourquoi, comment), vegan, des idées de goûter pour les enfants, un produit = des recettes, etc. Certaines personnes pourraient intervenir à titre gratuit, d’autres en tant que professionnel.
Dans cette perspective, l’association souhaite s’équiper en matériels audio-visuels permettant les conférences et les ateliers dans les meilleures conditions possibles pour les animateurs et le public.
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